Le filet mignon de veau est une pièce de viande prisée, très appréciée pour les grandes occasions ou les repas en famille !

S’il porte le nom de filet mignon, ce n’est pas un hasard : ce morceau finement persillé est l’un des plus tendres du bœuf ou du porc. Coupé dans le muscle psoas, qui travaille très peu, il ne ...

Le filet de bœuf est un excellent morceau : il peut être préparé rôti ou poêlé. Pour le cuisiner à la poêle, il vous faudra d’abord le détailler en médaillons (ou l’acheter sous cette forme). En effet ...

Pour le réveillon du Nouvel An, ce filet mignon au champagne coche toutes les cases du plat de fête idéal : élégant, généreux ...

Avec des pommes de terre, en salade ou avec des nouilles sautées, les filets de canard sont des morceaux de choix qui s'accordent facilement avec d'autres saveurs. Simples à réaliser, nos recettes de ...

À l’approche des fêtes, un filet mignon de porc farci vendu cru au Carrefour Val d’Yerres Boussy, en Essonne, fait l’objet ...

Peu importe l’occasion, vous trouverez un filet de porc qui fera votre bonheur parmi ces recettes originales. Moutarde, pommes, érable, herbes : il y a vraiment des saveurs pour tous les goûts! Le ...

1. Épluchez les carottes en laissant 2 cm de fanes. Brossez, émincez les champignons. Lavez, séchez, coupez les pommes de terre grenailles. Ciselez le persil. 2 Disposez les carottes et les grenailles ...