Red Bean Stuffed Flatbreads (Sweet Chinese-Style Shaobing) Soft • Fluffy • Pan-Fried Snack ⏱ Prep Time: 20 mins ⏱ Resting Time: 30 mins 🍳 Cooking Time: 10–12 mins 🍞 Yield: 10–12 flatbreads 🧾 Ingredients For the Dough All-purpose flour: 4 cups Instant yeast: 1½ tsp Sugar: 1 tsp Warm water (110°F / 43°C): 1⅓ cups Cooking oil: 2 tbsp (plus extra for layering & frying) For the Filling Sweet red bean paste: 1 to 1¼ cups Optional fillings: Cheese, fruit jam, lotus seed paste 👩‍🍳 Instructions 1. P
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