It’s no secret that Queensland has Australia’s best prawns – both wild and farmed. 🍤 But did you know the east coast trawl fishery sorts their catch onto hoppers for grading? The machine grades prawns by size for boxing before they’re snap frozen. Talk about fresh! Our officers check compliance with a variety of management measures in the fishery to ensure prawns are sustainably sourced so you can be sure you’re getting the best prawns on the market. In fact, you love them so much that Queensla
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